Hatay Gastronomi Akademisi'nde eğitimler başladı

Hatay Gastronomi Akademisi

Hatay Gastronomi Akademisi'nde eğitimler başladı

Hatay’ın yemek kültürünün gelişimine ve tanıtımına katkı sağlamak amacıyla EXPO 2021 Hatay’ın Antakya bölgesinde açılan Hatay Gastronomi Akademisi’nde eğitimler başladı.

HATAY İGFA- Hatay Gastronomi Akademisi’nde  eğitime, zeytinyağına ilgi duyan ve profesyonel olarak zeytin yetiştiriciliği yapan üreticiler katıldı.  Gastronomi Akademisi Başdanışmanı Dr. Esat Özata ve Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya’ın öncülük ettiği eğitimde zeytincilik, zeytinyağının mutfakta kullanımı ve zeytinyağının duyusal analizi konuları hakkında detaylı bilgiler verildi. 

Yaklaşık iki saat süren eğitimde katılımcılara kusursuz zeytinyağının nasıl olması gerektiği, zeytinin doğru sıkımı, zeytinyağının diğer yağlar ile farkı ve özellikleri hakkında da önemi bilgiler paylaşıldı. 

“HATAY GASTRONOMİ AKADEMİSİ HATAY’A ÇOK BÜYÜK KAZANIMLAR SAĞLAYACAK” 

Hatay Gastronomi Akademisi’nin olukça önemli eğitimlere ve workshoplara ev sahipliği yapacağından dolayı Hataylıların oldukça şanslı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, “Hatay, ülkemizde önemli zeytin üreticiliğinin yapıldığı bölgelerimizden bir tanesi. Halkımız bunu ne kadar tanıyor ve kendi ürünlerine ne kadar sahip çıkıyor konuları hakkında farkındalık yaratacağız. Kusursuz zeytinyağı nasıl olmalı, zeytinyağı yemeklerde nasıl kullanılır, diğer yağlardan farkı nedir ve mutfağımızda nasıl bir avantaj sağlar, onları konuştuk. Zeytinimize sahip çıkalım ve yerel çeşitlerimizi ön plana çıkaralım. Hatay Gastronomi Akademisi Hatay’a çok büyük kazanımlar sağlayacak. Yapılan ve yapılacak olan eğitimler ile burası çok daha ileriye gidecektir” dedi. 

Eğitimin sonunda katılımcılara sertifika verildi. Özata, zeytinyağı ile hazırladığı yemekleri eğirme katılanlara ikram etti.
 


Haber Kaynak : İGFA

IDEF 2025’te stratejik imza

Darphane'den Fenerbahçe şampiyonluk hatıra parası

Üniversite tercihinde nelere dikkat edilmeli?

Bakan Yerlikaya'da Ayasofya-i Kebir Camii paylaşımı

Kruvaziyer turizmde hedef 2 milyon

Edirne Keşan'da oğlunun sağlığı için 8 yıldır mücadele ediyor

IDEF 2025’te Bursalı firmalar savunma sanayiinde gücünü gösterdi

Esenyurt’ta dev uyuşturucu operasyonu! 144 kilogram skunk ele geçirildi!

Beyin metastazlarında erken tanı ve multidisipliner tedavi hayat kurtarıyor

İkinci el otomobilde fiyatlar nominal artıyor, reel düşüyor

Deniz tutkunlarına ilham veren tekne Rondetto Rahmi M. Koç Müzesi’nde

AKOM uyardı: Kuvvetli poyraz geliyor ama...

İstanbul’da kalp cerrahisinde dev buluşma

Sektör büyüyor ancak konut fiyatları reelde düşüyor

Topuk dikeni hayatınızı zorlaştırmasın!